1、冷库建设有差距

　　我国水产品冷库构建属于初步性、片段性、分散性，水产品冷库更多的是东莞冷库企业独自性的配置，离区域性、东莞冷库库网络还有比较大的差距。片段分散方式的冷库系统，往往使得冷库标准无法连贯的执行，全过程冷库温度的记录无法发挥作用，冷库的交接过程比较复杂。应该向美国冷库协会那样，提倡并着手建设全美国的冷库中心枢纽。

　　2、推动建立多种模式的食品冷库体系建设。目前国际上比较成形的食品冷库有两种模式摘要：一是以企业为主体的食品冷库体系，这种模式在美国、日本和西欧比较普遍，日本是其中的代表；二是以保证大量食品的一般质量、降低在途损耗的价格和品质模式，这种模式一般为发展中国家采用。

       3、冷库配置建设不完整

　　在一般的菜市场上冷库配置建设不完整，水产品物流设备比较落后，冷冻水产品运输方式采用人力黄鱼车还相当普遍，因此，水产品的品质损失比较大。东莞冷库体系配置只能依赖于城市化的提高，农村是很难做到的。在运输过程中还缺乏统一化的包装配置和物流形态，例如装有活鱼类的运输桶内3/4装水，只有1/4才是活鱼产品，无疑提高了水产品物流成本。

　　4、经营观念与管理体制落后。多数东莞冷库企业还没有从单纯“仓储型”向“物流配送服务型”角色转换意识。在管理体制上，原国营系统冷藏企业还存在着行政割据的痕迹。

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